[食。] 古早味蛋糕

古早味蛋糕
◎圖片為轉載

冷颼颼的天,和大貓心滿意足吃完麻油豬肝麵線、乾炒腰花,又到對面剛開張的古早味蛋糕等候。

其實這種蛋糕作法很簡單,對我卻別有回憶。

小時候身體不好,有很長一段時間住在屏東外婆家,每天都在田埂、竹林邊,野來野去。鄉下種田人家的大事,往往和祖先、神明的祭拜有關,款待的食物都很豐盛,少不了雞鴨魚肉,其中就有這種素樸的雞蛋糕。

拜拜前一天,我們這些小孩就被差遣,拿著空鐵鍋,匡啷匡啷地到麵包店報到;隔天一早,一大群小鬼頭會在店前張望,領回各自裝在鐵鍋裡的雞蛋糕——通常會成隆起狀,中間裂成十字。

我們各自小心翼翼地捧著,一邊抵抗甜甜香氣的誘惑。

除了拜拜,一般長輩生日也是這樣,中間插根蠟燭,大人小孩都吃得開心。也因此,直到現在,每回回屏東,都會先到老字號的長崎蛋糕,買上一條蜂蜜蛋糕,當作伴手禮。八十多歲的外公,直到現在都愛吃。

如今城市裡似乎吹起一股懷舊風,店面設備也新穎、乾淨許多,不變的是,咬下一口軟綿綿、熱騰騰的雞蛋糕,彷如也咬下許多過往成長的甜蜜 : )

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